從食物垃圾到真菌時尚：2025 Next Gen Design 帶你看見給明日的設計

All images courtesy of What Design Can Do

對永續未來的探索不斷地在世界各地開出花朵 ── 以「Redesign Tomorrow, Today」（今天，重新設計明天）為題，2025 年「Next Gen Design 」比賽公布了今年 50 件獲獎作品，從中展現由設計驅動的青年創新浪潮。比賽由荷蘭國際組織 What Design Can Do 聯合塞爾維亞年度設計文化盛會 Mikser Festival、奧地利 Design Austria、巴塞隆納 Barcelona Design Week，以及北馬其頓 Skopje Design Week 等歐洲四大設計節共同策劃，本屆匯聚了來自 29 個國家的年輕設計師，以循環經濟、社區賦能和再生設計為核心命題，從食物垃圾、廢料變日常用品，到對女性健康的關注，眾多精采作品都細膩回應了社會議題。

這次隨我們從中精選的 6 個獲獎作品，帶你一窺未來的生活想像！

從餐桌到衣櫥，廢料化身全新創意日常

將廢料轉化為生活中可再生運用的媒材，時常是「永續」議題裡令人驚喜的環節，這次也不例外  ── 你看過「可以一起吃下肚、還讓食物更美味」的餐具嗎？來自奧地利的作品 Okara，就運用可食用豆渣將大豆副產品改造成可以吃、可堆肥的餐具，不只能減塑，還能增強不加糖食品的口感，達成減糖飲食習慣，讓用餐體驗更健康、環保。

來自捷克藝術家芭芭拉·拉科夫斯卡（Barbara Rakovská）的作品「 Amber Grain Embroidery 」，則從廢棄羊毛、植物根系與數位工藝出發，透過以黴菌催芽種子，使根系纏繞為緊密結構，從而與廢棄羊毛形成天然黏合劑種植紡織品，跳脫對合成纖維和化學加工的依賴，將靈感源自捷克和斯洛伐克民間傳說的民俗刺繡轉化為可生長、可生物降解的永續服飾，重拾自然和傳統的連結。

荷蘭創作者 Ilse Kremer 的「Fabulous Fungi 」也有異曲同工的妙處，以真菌為染料來源，為紡織產業創造盡力消除有毒化學物質和廢水的新色彩邏輯，呼應再生時尚潮流。

電纜槽重生、經期清潔，設計解決社會問題

入選作品中，也有不少聚焦在社會層面，像是奧地利創作者 Florian Steidl 的作品「Ruhsack」就藉由因自我選擇或各種因素而選擇留在鄉村的年輕青少年之手，以手工方式將廢棄回收織品升級，製作出多功能座墊，製作出多功能懶骨頭，兼顧社會自立與資源循環；同樣來自奧地利的「 KTR」，則將回收電纜槽轉化為模組化層架，為建築業帶來更大規模的再利用方案，減少資源消耗。

「Looop Can」由來自英國的 Cheuk Laam Wong 和 Margaret Wu 設計，專注於女性健康的他們打造了一套每次僅需 500 - 700 ml 水量即可重複清潔使用、低耗水的衛生棉組合，滿足衛生與經濟、永續需求。

青年推動的歐洲合作實驗，巡迴展現永續未來

「Next Gen Design 2025」共收到來自 18 至 35 歲設計師、超過 200 份的提案，最終由國際評審團依循環性、創造力、社會影響力與可行性篩選出 50 件優秀作品，並提供駐地培訓、專業導師輔導及參加歐洲巡迴展覽的機會。隨著展覽將在 2025 到 2026 年巡迴貝爾格勒、阿姆斯特丹、維也納、巴塞隆納及史高比耶等地，公眾將看見年輕設計師如何以創意實現永續未來，讓更多人看見對明日世界的信心與可能。

Source：Next Gen Design、What Design Can Do、Designboom

撰稿：一口木
核稿：Irene Lin

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